文章插图
1、材料:猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)；调料:葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许 。
2、将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块 。
【红白豆腐的做法 制作红白豆腐的方法】3、将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可 。

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